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优质的原料 精良的工艺 “皮都”赛行阿胶凭独特优势赢

来源:中国食品报修改时间:2016-04-25 16:20:00   

    食品质量安全山东行阿胶产业健康行系列报道(五)

  阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯。粉腮似羞,杏花春雨带笑看。润了青春,饱了天年,有了本钱。

  这首元曲一传数百年,脍炙人口。如今,保定赛行阿胶有限公司的研发人员根据民间延续了数百年的民间膏方历经数年,结合现代工艺研制出新品,这就是由阿胶、核桃仁、黑芝麻、黄酒配伍熬制而成的,集经典与时尚、美味与养颜一体的广受市场欢迎的赛行阿胶糕系列产品。

  该公司成立于2006年2月,公司所在地是河北省蠡县留史镇,素有“天下皮毛第一都”之美誉,古代名臣范蠡曾在此经商多年。这里的皮毛交易市场辐射全国,远及欧美,是我国乃至世界上最大的皮毛集散地。赛行阿胶占尽了“皮都”之忧势,精选优质驴皮,采用传统工艺与现代化技术相结合的方法研制出了阿胶片、阿胶糕、阿胶晶、阿胶丁、黄明胶晶等系列产品。

  该公司董事长刘会来告诉记者,赛行人始终坚持质量第一、信誉至上的理念,以质量求市场,凭信誉促发展。赛行阿胶凭借选料考究、做工精良、高性价比等优势赢得了国内外消费者认可,产销量连年翻番。

  选料考究 凭借“皮都” 的优势,对于原料驴皮的采购无论在质量上、价格上占有绝对优势。投料时所用甜皮(即没有经过任何处理的原皮)比例占80%以上,辅料冰糖、豆油、黄酒等均从正规的知名厂家直接购进。优质的原料保证了阿胶较好的口感,遇热胶香味浓,无腥臭怪三味儿。

  做工精良 高薪聘请了第六代熬胶传人做技术顾问,生产中继承总结了数百年的阿胶制作技艺精华,在传统制胶工艺的基础上,形成了独具特色的、与现代科学技术相结合的生产流水线和质量监控系统。生产中,对于有利于保证阿胶内在、外在质量的工序,比如用敞口锅蒸发浓缩、多次打沫除杂等坚持使用传统工艺;同时不断总结经验,对传统工艺不足之处进行科学改进,比如:驴皮的前处理,传统工艺是将驴皮静态浸泡3—4天,泡透后再转移至洗皮池中进行清洗,3—4天的浸泡过程很难保证驴皮不变质,造成部分蛋白质腐败产生臭味而导致最终产品带有腥臭咸的感觉。赛行阿胶公司自主研发了移动式清洗设备,驴皮在浸泡过程中每天用设备进行搅动清洗2—3次,保证了加工过程中驴皮蛋白的原生态。

  高性价比 赛行人时刻把产品质量和服务摆在第一位。依据药典标准及食品相关标准规定,每项指标按照就高就严原则,制定了更高标准要求的内控标准,在生产中,用更高的标准层层严把质量关,产品各项指标均优于国家食品药品相关标准。多年来,赛行阿胶产品产销量连年增加,产品质量也经受住了市场的考验,每年的职能部门抽检合格率100%。稳定的质量、原料的优势,再加上公司不追求经济利益最大化的主导思想,决定了赛行阿胶的高性价比。